Kasza jaglana i jej właściwości

Jakie ma znaczenie i jakie właściwości kryje? Przede wszystkim:posiada mało skrobi i dużo przyswajalnego białka. Wyróżnia się wysoką zawartością witamin z grupy B: B1, B2 i B6 oraz żelaza i miedzi;jest lekkostrawna i nie uczula (nie zawiera glutenu);posiada właściwości antywirusowe;zawiera krzemionkę, mającą zbawienny wpływ na włosy, skórę i paznokcie;dostarcza duże ilości witaminy E i lecytyny, która korzystnie wpływa na pamięć i koncentrację oraz reguluje poziom cholesterolu we krwi;

Osoby, które się odchudzają powinny jeść kaszę jaglaną z umiarem, ponieważ jest dość kaloryczna i posiada wysoki indeks glikemiczny (szybko podnosi poziom cukru w organizmie), nie mniej zawarty w niej krzem poprawia przemianę materii.