Tarta z gruszkami

Były śliwki, były jabłka pora więc na gruszki. Słodkie, soczyste, po prostu pyszne. Świetnie sprawdzają się w domowych wypiekach, podkreślają smak kruchego ciasta, rewelacyjnie smakują w formie musu. Ale u mnie dziś właśnie w połączeniu z kruchym ciastem powstała pyszna tarta z gruszkami. 

Składniki:

Ciasto:

125 g mąki pszennej - u mnie

Mąka Kurpiowska z Młynów Jelonki

125 g mąki z pełnego przemiału (użyłam owsianej) 125 g masła 1 żółtko 2 jajka 2 łyżki cukru pudru 50-60 g wody

Masa jogurtowa:

2 jajka 100 g cukru pudru 180 g jogurtu naturalnego 1 łyżeczka cukru waniliowego

Dodatkowo:

2-3 gruszki Mąki przesiewamy do miski, dodajemy cukier puder i masło. Wszystko siekamy nożem. Dodajemy żółtko i wodę, zagniatamy gładkie ciasto. Zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na ok 1 godzinę. Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy...