Sernik zebra

Serniki to moje ulubione ciasta. Mówiłam już o tym nie raz i zawsze będę przy tym obstawać. Uwielbiam je za ich smak, delikatność, kremowość a przede wszystkim za wilgotność. Żadne inne ciasto nie smakuje tak jak sernik. Dziś zrobiłam kolejny z nich. Tym razem wersję przypominającą słynną babkę o nazwie "zebra". Dwa kolory sera nalewane na przemian tworzą wzór przypominający własnie paski zebry. W oryginalnym przepisie masę serową dzieli się na 2 równe części. Ponieważ bardzo lubię połączenie sera i kakao u mnie część własnie z dodatkiem kakao jest zawsze nieco większa (stąd też przewaga ciemnych pasków w cieście). 

Składniki:

Ciasto:

165 g mąki pszennej ( u mnie szymanowska Polskie Młyny) 80 g masła (u mnie Kasia Ekstra Maślany Smak) 70 g cukru pudru 2 żółtka

Masa serowa:

1 kg twarogu trzykrotnie mielonego lub z wiaderka (ja użyłam Twarogu Hanusi z Mlekovity) 150 g cukru 50 g stopionego i...