Rogaliki krucho-drożdżowe

Kruche na zewnątrz, mięciutkie w środku - takie właśnie są rogaliki krucho-drożdżowe. Ich przygotowanie jest proste, ciasto nie wymaga zbyt wiele pracy a sam efekt końcowy zadowoli każde podniebienie. Do nadzienia możemy użyć dowolnej marmolady, konfitury lub kremu czekoladowego - wszystko zależy od naszych upodobań. 

Składniki (na ok 50szt):

1 jajko 4 szklanki mąki pszennej 250 g zimnego masła 50 g świeżych drożdży 1/2 szklanki cukru 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18%

Dodatkowo:

marmolada do nadziewania 1 jajko cukier puder do oprószenia (wg uznania) Drożdże wkruszamy do miseczki, dodajemy 2 łyżki cukru. Mieszamy i odstawiamy do momentu aż zrobią się płynne. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukier i pokrojone zimne masło i całość rozcieramy palcami. Do mąki dodajemy jajko, śmietanę oraz płynne drożdże. Zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto. Gotowe dzielimy na 6-8 kawałków. Każdy z nich rozwałkowujemy na kształt koła...