Popękane ciasteczka czekoladowe

Długo przymierzałam się do zrobienia tych ciasteczek z tego względu, że dość długo trzeba czekać na mocne schłodzenie ciasta. Kiedy jednak już wyszły z piekarnika ich smak wynagrodził czas oczekiwania. Delikatne w środku, mega czekoladowe - ciastka perfekcyjne. Musicie koniecznie spróbować. 

Składniki (na ok 30 sztuk):

100 g miękkiego masła 140 g cukru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 3 jajka 180 g mąki pszennej 45 g kakao dobrej jakości 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia 100 g czekolady deserowej lub gorzkiej

Dodatkowo:

100 g cukru pudru do obtaczania Masło ucieramy z cukrem i wanilią na puch, stopniowo ciągle miksując dodajemy po jednym jajku a następnie przesianą mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Czekoladę siekamy i za pomocą szpatułki łączymy z ciastem. Całość chłodzimy w lodówce przez

minimum 6 godzin (najlepiej całą noc). 

Z schłodzonego ciasta odrywamy kawałki i...