Pleśniak z serem

Kilka dni temu dzieliłam się z Wami przepisem na pleśniaka ze śliwkami. Muszę przyznać, że uwielbiam to ciasto w różnych wersjach, zawsze kojarzy mi się ze smakami z dzieciństwa. Jednak ostatnio trafiłam na przepis, który łączy ze sobą dwa moje ulubione ciasta - pleśniaka i sernik. Ciekawa byłam takiej kombinacji i nie byłabym sobą gdybym jej nie wypróbowała. Muszę przyznać, że ciasto wyszło obłędne. 

Składniki:

Ciasto:

480 g mąki pszennej - u mnie

Mąka Kurpiowska z Młynów Jelonki

60 g cukru pudru 2 żółtka 250 g masla 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

1000 g sera (użyłam twarogu w wiaderku) 100 g masła w temperaturze pokojowej 2 jajka 2 żółtka 200 g cukru 125 ml śmietany kremówki 30g mąki ziemniaczanej

Piana:

2 białka pozostałe z ciasta 2 białka pozostałe z sera 2 łyżki cukru pudru 1 opakowanie kisielu (u mnie cytrynowy)...