Murzynek

Tradycyjny, mocno czekoladowy, wilgotny i puszysty - murzynek. Smakuje zupełnie jak ten z dzieciństwa. Dodatek dżemu sprawia, że  ciasto długo zachowuje świeżość.

Składniki:

3 jajka 1 szklanka cukru ½ szklanki oleju rzepakowego 1 i ½ szklanki mleka 250 g dżemu wiśniowego 4 szklanki mąki pszennej 3 łyżki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej Białka ubijamy na sztywno, zmniejszamy obroty miksera i dodajemy powoli cukier a następnie po jednym żółtku i olej. Mąkę przesiewamy z kakao, proszkiem do pieczenia, sodą i kakao. Nie przerywając ucierania dodajemy stopniowo do masy jajecznej na przemian z mlekiem. Kiedy masa jest gładka i puszysta dodajemy dżem i delikatnie łączymy za pomocą szpatułki. Spód formy 25x36 cm wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy ciasto, delikatnie wyrównujemy wierzch. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180º. Pieczemy ok 45 minut. Pozostawiamy do wystudzenia. Gotowe ciasto możemy przyozdobić...