Muffinki z suszonymi morelami

Lekkie i puszyste. Idealne na deser, przekąskę czy po prostu kiedy masz ochotę na coś słodkiego. Mowa oczywiście o muffinkach. Dziś z wykorzystaniem suszonych moreli. 

Składniki: 

1 szklanka mąki pszennej + 1 łyżka 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody 1/2 szklanki mleka 1/3 szklanki oleju 1 jajko garść suszonych moreli - polecam morele

Helio 

Mąkę,cukier,  proszek do pieczenia, sodę mieszamy w jednej misce. W oddzielnej misce mieszamy olej, jajko o mleko. Mokre składniki dodajemy do suchych i krótko miksujemy (tylko do połączenia). Formę do muffinek wykładamy papilotkami. Napełniamy je ciastem do wysokości 2/3 foremki. Suszone morele kroimy na cienkie paski. Wciskamy je w ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180º. Pieczemy ok 25 minut (do suchego patyczka) Gotowe muffinki możemy posypać cukrem pudrem lub udekorować lukrem.