Kurczak curry

Dziś kolejny przepis - tym razem z kategorii dań obiadowych. Smakuje świetnie a do tego jest zdrowy. Od prawie 1,5 roku jestem na diecie z niskim indeksem glikemicznym (ze względów zdrowotnych), dlatego też w mojej kuchni królują dania z niskim ig. Są nie tylko zdrowe ale przede wszystkim pyszne. Przepis na kurczaka curry pochodzi z książki "Chudnij z indeksem glikemicznym", ale z pewnością rozsmakuje się w nim cała rodzina.

Składniki (na 2 porcje):

1 łodyga selera naciowego 1 średnia marchewka 1 cebula 1 jabłko 1 łyżka przecieru pomidorowego (bez dodatku cukru) 2 łyżki proszku curry -

polecam ten firmy Olmix 

1/2 szklanki ryżu basmanti Niepełna szklanka wody Pół fileta z kurczaka Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy ją do rondelka i podsmażamy z pastą pomidorową i curry przez ok 1 minutę. Łodygę selera i oczyszczoną marchew kroimy w kostkę, Dodajemy do podsmażonej cebuli i smażymy kolejną minutę. Całość...