Drożdżówka idealna

Od jakiegoś czasu ciasto drożdżowe jest jednym z moich ulubionych - zarówno w wykonaniu jak i oczywiście w jedzeniu :-) Wciąż jednak staram się dopracowywać wszystkie receptury aby moje wypieki wychodziły jak najlepiej. Ostatnio udało mi się chyba znaleźć ten idealny przepis. Ciasto wyszło rewelacyjne pod każdym względem. Myślę, że kolejnym razem spróbuję wykorzystać je do wypieku strucli. Mam nadzieję, że będzie równie pyszna.

Składniki:

1 kg mąki pszennej -

polecam Mąkę Kurpiowską z Młynów Jelonki

100 g świeżych drożdży 125 g masła 1,5 szklanki cukru 2 szklanki mleka 4 jajka

Kruszonka:

100 g masła

5 łyżek mąki pszennej

5 łyżek cukru

Dodatkowo:

rozbełtane jajko do posmarowania ciasta Mleko podgrzewamy, ma być letnie. Drożdże kruszymy do kubeczka, dodajemy 2 łyżki cukru, 2 łyżki mąki oraz nieco letniego mleka. Wszystko dokładnie mieszamy do...