Czekoladowe ciasto z gruszkami

Kiedy po raz pierwszy zobaczyłam to ciasto stwierdziłam - muszę je zrobić. Mocno czekoladowe, z całymi gruszkami  - ciasto dla smakoszy nieco mniej słodkich wypieków. Szybkie i proste w wykonaniu, a całe gruszki sprawiają, że ciasto cieszy nie tylko podniebienie.

Składniki:

1 i 1/3 szklanki mąki pszennej - u mnie

Mąka Kurpiowska z Młynów Jelonki

3 łyżki kakao 1 łyżeczka sody 3 jajka 1/4 szklanki oleju 1/4 szklanki cukru 3 gruszki Białka ubijamy na sztywno, stopniowo ciągle ubijając dodajemy cukier a następnie żółtka i olej. Zmniejszamy obroty miksera i stopniowo dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z sodą i kakao. Keksówkę o wymiarach 26x12 cm smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Przelewamy ciasto.  Gruszki myjemy, osuszamy i obieramy pozostawiając koconki. Obrane gruszki wciskamy w ciasto. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180º. Pieczemy ok 35-40 minut (do suchego patyczka). Pozostawiamy do wystudzenia....