Ciasto z karmelizowanym słonecznikiem

Uwielbiam połączenie kawy i karmelu. To chyba mój ulubiony zestaw. Dla mnie te smaki uzupełniają cię całkowicie. Ciasto z karmelizowanym słonecznikiem jest właśnie połączeniem idealnym. Kakaowy biszkopt nasączony kawowym ponczem, krem karmelowy a całość uwieńczona kruchym i chrupiącym słodkim słonecznikiem. 

Składniki:

Ciasto:

4 jajka 2 łyżki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia 4 łyżki oleju 2/3 szklanki cukru 1 szklanka mąki pszennej

Masa:

400 g masy krówkowej 200 g masła (minimum 82%)

Karmelizowany słonecznik:

300 g słonecznika łuskanego (użyłam

słonecznika Bio Polskie Młyny

) 1/2 szklanki cukru pudru 120 g masła 2 łyżki mleka 2 łyżki miodu 1 cukier waniliowy Poncz: 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 2/3 szklanki wody 2 łyżki rumu lub innego alkoholu Z białek ubijamy sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier. Kiedy cukier się rozpuści...