Ciasto ucierane ze śliwkami

Przepis na to ciasto znajduje się w moim zeszycie jeszcze z czasów szkoły podstawowej. Pamiętam jak dziś, kiedy razem z koleżankami po raz pierwszy piekłyśmy je na pracach ręcznych. Ach to były czasy. Teraz kiedy potrzebuję przyrządzić szybko jakiś deser, powracam z wielkim sentymentem do tej receptury.

Składniki:

4 jajka 1 szklaka cukru pudru 2 szklanki mąki pszennej -

polecam Mąkę Kurpiowską z Młynów Jelonki

1 cukier waniliowy niepełna szklanka oleju 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

ok 300 g śliwek łyżeczka mąki ziemniaczanej cukier puder do oprószenia Jajka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, nie przerywając miksowania cienkim strumieniem wlewamy olej a następnie powoli dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Śliwki myjemy, pozbywamy się pestek,kroimy w kostkę. Owoce oprószamy mąką ziemniaczaną (zapobiegnie to wyciekaniu soku  z owoców...