Ciasto tortowe

Pamiętam czasy kiedy byłam mała i każdy tort przygotowywany w domu był przełożony masą maślaną. Zatęskniłam za tym smakiem i choć za oknem słońce, w ten weekend na naszym stole wylądowało ciasto tortowe z maślanym kremem kawowym. Pycha.

Składniki:

Biszkopt:

5  jajek 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki pszennej 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:

5 jajek 2 kostki dobrego masła 1,5 szklanki cukru 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 2 łyżki kakao

Poncz:

1 szklanka wody 4-5 łyżeczek cukru aromat rumowy lub rum do smaku

Dodatkowo:

słoik dżemu z czarnej porzeczki lub innego kwaśnego

Biszkopt:

Białka ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier a następnie po jednym żółtku. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, przesiewamy stopniowo do masy jajecznej i delikatnie łączymy (najlepiej za pomocą...