Ciasto niedzielne

Skąd się wzięła nazwa? A właśnie stąd, że ciasto powstało w niedzielę, zrobione na szybko z tego co akurat miałam pod ręką. Szybkie i pyszne. Czekoladowy krem z mascarpone z niewielką ilością alkoholu doskonale nadaje się do popołudniowej kawki. Polecam. 

Składniki:

Biszkopt:

3 jajka 100 g cukru 75 g mąki pszennej (u mnie Szymanowska Polskie Młyny) 25 g mąki ziemniaczanej (u mnie Kupiec)

Masa:

250 g serka mascarpone 250 ml śmietanki 36% (u mnie Mlekovita) 200 g gorzkiej czekolady (u mnie Wedel) 4 łyżki cukru pudru 2 łyżki spirytusu

Dodatkowo:

1 szklanka przegotowanej wody 2 łyżeczki cukru rum lub aromat rumowy do smaku kakao do posypania Białka ubijamy na sztywno, stopniowo dodajemy cukier a następnie po jednym żółtku. Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy powoli przesiane mąki. Spód tortownicy o średnicy 22 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy ciasto....