Babka wielkanocna dla początkujących

Babka to obowiązkowa pozycja na wielkanocnym stole. Dla tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z wypiekami mam dziś przepis na prostą babkę z dodatkiem oleju. Może nie zastąpi tej tradycyjnej drożdżowej ale z pewnością będzie smakowała wszystkim.

Składniki:

4 jajka 200 g cukru 240 g mąki pszennej 100 g mąki ziemniaczanej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 200 ml oleju odrobina aromatu pomarańczowego lub skórka otarta z pomarańczy (opcjonalnie) Jajka ucieramy z cukrem aż potroją swoją objętość. Zmniejszamy obroty miksera i cienkim strumieniem, nie przerywając ucierania dodajemy olej. Kiedy masa się połączy stopniowo dodajemy przesiane obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia oraz aromat pomarańczowy lub skórkę. Formę na babkę smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Przekładamy ciasto, lekko wyrównujemy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 165º, pieczemy ok 60 minut (do suchego patyczka). Pozostawiamy do wystudzenia. Gotową babkę...