Pomidory marynowane z cebulą

Przepis na pomidory zamknięte w słoiku już kiedyś pojawił się na blogu. Wtedy marynowałam pomidorki koktajlowe. Dziś kolejny skarb tym razem pomidory marynowane z cebulą - moje tegoroczne odkrycie. Pracy przy nich niewiele a zimą miło będzie wyciągnąć słoiczek do kanapek czy obiadu. Jedyne co zmienię kolejnym razem to wybiorę te mniej dojrzałe aby po zawekowaniu bardziej trzymały swoją strukturę.

Składniki: (6 słoików 500ml)

1 kg pomidorów malinowych (polecam te bardziej twarde) 1 kg cebuli 5 łyżek oleju rzepakowego 150 ml octu 10% 1,5 l wody 2 łyżki soli 6 łyżek cukru kilka ziaren pieprzu oraz ziela angielskiego kilka listków laurowych Wodę z octem, solą i cukrem zagotowujemy i studzimy. Pomidory myjemy, kroimy od strony szypułki w dość grube plastry. Cebulę obieramy, kroimy w plastry. Układamy na przemian z pomidorami w wyparzonych słoikach. Do każdego słoika dodajemy po 2 ziarna ziela, 4 ziarna pieprzu i listek laurowy. Wlewamy 1 łyżkę oleju i...