Grzesiek

Ciasto z serii tych bez pieczenia a co za tym idzie proste, szybkie w wykonaniu i pyszne. Skąd się wzięła jego nazwa? Oczywiście od znanych wszystkim wafelków czekoladowych "Grześki". Ciasto bardzo posmakowało mojemu synowi więc domyślam się, że będzie często gościło na naszym stole - bo przecież wg hasła reklamowego batoników "dziecku odmówisz???" ;-)

Składniki:

500 g serka mascarpone 600 ml śmietanki 30% 3 łyżki cukru pudru 5 wafelków czekoladowych "Grześki" - po 48g słoiczek dżemu z czarnej porzeczki ok 300 g herbatników kakaowych Formę 25x36 cm wykładamy papierem do pieczenia. Na spód układamy warstwę herbatników a następnie rozsmarowujemy równomiernie dżem z czarnej porzeczki. Śmietankę ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy cukier puder a następnie stopniowo serek mascarpone. Miksujemy na gładką masę. 4 wafelki siekamy, dodajemy do masy i delikatnie łączymy. Połowę masy wykładamy na dżem i równomiernie rozprowadzamy. Układamy kolejną...