Sernik z powidłami śliwkowymi

Dawno nie było u mnie sernika. Na weekend rodzinka upominała się o coś słodkiego a ja zaczęłam tęsknić już za czym lekkim, puszystym a jednocześnie wilgotnym. Wszystkie te warunki spełnia właśnie jedno z moich ulubionych ciast - sernik. Tym razem powstał w wersji z powidłami śliwkowymi. Choć nie do końca byłam przekonana do takiego połączenia - efekt końcowy przeszedł moje oczekiwania. Sernik wyszedł przepyszny.

Składniki:

Ciasto:

2 szklanki mąki pszennej 1 jajko 130 g masła 50 g cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:

1 kg twarogu trzykrotnie mielonego (można użyć twarogu z wiaderka) 7 jajek 3 łyżki soku z cytryny 100 g masła 1 opakowanie budyniu śmietankowego (40g bez cukru) 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 szklanka cukru

Dodatkowo:

1 słoiczek powideł śliwkowych -

polecam Powidła ze śliwki węgierki, które kupicie tutaj

Mąkę...