Czekoladowe ciasto z cukinią

Czekolada + cukinia - czy takie połączenie może się sprawdzić? Okazuje się, że tak. W dzisiejszym przepisie połączyłam własnie te dwa składniki, a efekt jaki otrzymałam jest po prostu mega pyszny. Nigdy nie miałam przekonania do ciast z dodatkiem warzyw, obawiałam się też zawsze, że to co wyjdzie z piekarnika okaże się najprawdziwszym w świecie... zakalcem. Okazuje się jednak, że moje wyobrażenie było bardzo mylne, dlatego zachęcam Was dziś do małego eksperymentu w kuchni. Ciasto jest puszyste, wilgotne, smakiem i intensywne w smaku.  Od razu uprzedzę wszelkie pytania - CUKINIA NIE JEST WYCZUWALNA W CIEŚCIE.

Składniki:

350 g cukinii 3 jajka 120 ml oleju 240 g mąki pszennej - polecam

mąkę Kurpiowską z Młynów Jelonki

60 g kakao 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 200 g cukru 1 łyżka kawy rozpuszczalnej (sypkiej) 1 tabliczka czekolady (dowolnie: mleczna, gorzka, deserowa)