Ciasto bajeczne

Skąd wzięła się nazwa tego ciasta? Nie mam zielonego pojęcia. Być może od jego bajecznego smaku i lekkości. Jedno wiem na pewno, ciasto jest pyszne i z pewnością zachwyci nie jedno podniebienie.

Składniki:

Biszkopt:

4 jajka 1 szklanka cukru ½ szklanki mąki pszennej 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Masa budyniowa:

1 litr mleka ¾ szklanki cukru 1 cukier waniliowy ¹⁄3 szklanki mąki ziemniaczanej ¾ szklanki mąki pszennej 4 żółtka 1 jajko 200 g masła

Warstwa wiśniowa:

500 g dżemu wiśniowego z kawałkami owoców 4 łyżeczki żelatyny

Masa śmietanowa:

300 ml śmietany 30% lub 36% 2 łyżki cukru pudru 1 i ½ łyżeczki żelatyny

Dodatkowo:

opakowanie podłużnych biszkoptów wiórki kokosowe

Biszkopt:

Białka ubijamy na sztywno, nie przerywając ubijania dodajemy stopniowo cukier a następnie...