Miodowe muffiny z jabłkami

Na wiosenne, weekendowe wypady warto zabrać ze sobą małe co nieco. A co sprawdzi się lepiej niż muffiny??? Można je zrobić na 1000 sposobów. Ja dziś proponuję Wam takie z nutą miodu i cynamonu. Ich wykonanie jest proste, szybkie - możecie je przygotować na godzinę przed wyjazdem.

Składniki:

2 jajka 3 łyżki miodu 170 ml mleka 160 g masła 375 g mąki pszennej 3 łyżki cukru (jeśli lubicie słodsze, można dodać więcej) 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżeczki cynamonu - polecam

Olmix (możecie go kupić w internetowym sklepie Kociołek Smaków)

Dodatkowo: 

2 duże kwaskowate jabłka Masło roztapiamy w rondelku, dodajemy miód. Mieszamy aż wszystko się połączy, lekko studzimy. W jednej misce roztrzepujemy jajka z mlekiem, dodajemy masło z miodem i mieszamy. W drugiej mieszamy mąkę z cukrem,  proszkiem do pieczenia i cynamonem. Do suchych składników dodajemy mokre a następnie obrane i pokrojone w kostkę...