Malinowa chmurka

Malinowa chmurka - ciasto, które znają chyba już wszyscy - choćby tylko ze słyszenia. Ponieważ sezon malinowy właśnie się zaczyna, musiało powstać również i u mnie, koniecznie ze świeżych owoców. Cienki, kruchy spód przełożony duuużą ilością malin zatopionych w galaretce, bita śmietana z mascarpone a wierzch uwieńczony słodką bezą z migdałami - na samą myśl ślinka cieknie - zachęcam do własnoręcznego wykonania. Nie zawiedziecie się :-) 

Składniki:

Kruchy spód:

3 żółtka 30 g cukru pudru 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 150 g mąki pszennej (u mnie Szymanowska Polskie Młyny) 100 g masła 2  łyżeczki wanilii (użyłam wanilii Bourbon z Madagaskaru dr.Oetker)

Galaretka z malinami:

600 g malin (świeżych lub mrożonych) 3 galaretki malinowe (u mnie dr.Oetker) 3,5 szklanki wrzątku

Krem śmietankowy:

500 ml śmietanki 30%-36% (u mnie Łaciata) 250 g serka mascarpone (u mnie...