Szarlotka z cydrem

Jako ambasadorka cydru lubelskiego nie mogłam nie wykorzystać go częściowo do swoich wypieków. Ten orzeźwiający, jabłkowy niskoalkoholowy napój okazał się doskonałym dodatkiem do szarlotki. Wyszła rewelacyjna, nie za słodka, jabłka idealnie utrzymały swoją strukturę, a cydr dodał całości nieco innego posmaku. Musicie koniecznie spróbować. 

Składniki:

Ciasto:

450 g mąki pszennej (u mnie Szymanowska Polskie Młyny) 100 g cukru 1 cukier waniliowy 2 łyżeczki proszku do pieczenia 200 g zimnego masła 2 jajka

Nadzienie jabłkowe:

600 ml Cydru Lubelskiego 100 g cukru 1400 g jabłek 1 łyżeczka cynamonu (u mnie Kotanyi) 2 łyżki mąki ziemniaczanej 100 g płatków migdałowych (u mnie Bakalland)

Dodatkowo:

cukier puder do oprószenia  Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i masło. Siekamy wszystko nożem. Dodajemy jajka i zagniatamy gładkie...