Ciasto drożdżowe z truskawkami

Sezon owocowy właśnie się rozpoczyna. Nareszcie pojawiły się pierwsze truskawki, które pomimo swojej diety moje jeść bez ograniczeń. Uwielbiam wykorzystywać je też do słodkich wypieków. Ciasta kruche, muffinki, serniki na zimno.... a dzisiaj właśnie drożdżowe. Ach ten zapach unoszący się po całym domu. Polecam i zapraszam do własnoręcznego wykonania. 

Składniki:

500 g mąki pszennej (u mnie Szymanowska Polskie Młyny) 50 g świeżych drożdży (u mnie drożdże Babuni) 200 ml mleka 3 jajka + 3 żółtka 100 g cukru 100 g masła 500 g truskawek

Kruszonka:

100 g mąki pszennej 60 g zimnego masła 4 łyżki cukru pudru Do miski wkruszamy drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru i łyżeczkę mąki. Dodajemy ciepłe (ale nie gorące mleko) i dokładnie mieszamy. Odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 25 minut. W tym czasie nasz zaczyn powinien zwiększyć swoją objętość ok 5-krotnie. Jajka i żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Masło roztapiamy i...